שאנדונג HG מכונות ושות 'בע"מ שלחה פתרון חדש לניסור תסיסים, אותו פיתחה עבור תעשיית בירה כלי השיט, מערכת BrewMonitor, אשר מחליף הדגימה אד הוק ובדיקה עם אוטומטי לחלוטין, זרם זרם תהליך ניטור תסיסה.
"מעולם לא היתה דרך לפתוח את כמות המידע העצומה הכלולה באינטראקציה של רגע-רגע של שמרים וורט בתוך מיכל התסיסה", אמר דניאל קולניק, מנכ"ל Precision Fermentation. "BrewMonitor עושה את זה למציאות, ואת הערך של זרימת נתונים תסיסה לכל מחשב, Tablet או הטלפון החכם הוא עצום.
BrewMonitor מאפשרת למפעלי מלאכה אזוריים, למיקרו-ברייבריס ול- brewpubs למנף תסיסה מונעת נתונים מלאה כדי להרחיב אופקים אמנותיים, להבטיח איכות מוצר מצוינת ולספק ערך מקסימלי לעסק. היתרונות נע בין חיסכון בעלויות באמצעות ניטור מרחוק, השלמת תסיסה מדויקת להבנת התנאים המדויקים הנדרשים על ידי כל פרופיל טעם להעריך בקלות את בריאות השמרים לפני הבעיות העיקריות להתעורר.
איך זה עובד
BrewMonitor X-1 הוא התקן חומרה קנייני (בתמונה לעיל), retrofitted כדי טנקים תסיסה הקיימים. הוא מכיל מערך רב חיישנים שמדווח על נתונים בזמן אמת דרך הענן. התקן זה מציע דגימה מתמשכת בצפיפות גבוהה ללא התערבות ידנית. BrewMonitor Console הוא יישום ניטור מבוסס תסיסה באינטרנט, המאפשר צפיות מיידיות ומגמות כדי לעקוב אחר התנאים הנוכחיים, תוצאות benchmark, לנהל את תהליך התסיסה ולהפעיל את מכשיר X-1.
זה מבוסס SaaS מלא, כלומר אין תוכנה להתקין, ואתה יכול לגשת למצב טנק בכל עת מכל מחשב, מחשב לוח או טלפון חכם. המערכת מאפשרת לך לעקוב אחר כל הטנקים על פני מספר מיקומים פיזיים ממסוף יחיד ולגשת לתובנות היסטוריות עבור השוואת ביצועים ומחקר ופיתוח. כמו כן, ניתן להפעיל פרוטוקולי ניקוי המכשיר עם SmartClean מנהל ולהגדיר באופן אוטומטי התראות דוא"ל מופעלות על סמך ספים מותאמים אישית, להודיע על בעיות:
pH
צְפִיפוּת
לַחַץ
מוֹלִיכוּת
חמצן מומס
טמפרטורה פנימית וחיצונית
מערכת BrewMonitor תהיה זמינה לרכישה בספטמבר 2018.
